x

Iklan

Kris Santi Handayani

Penulis Indonesiana
Bergabung Sejak: 26 April 2019

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

Yuk buat ayam goreng serundeng di rumah. Tambahan serundeng yang gurih akan membuat sajian ayam goreng semakin nikmat.

Dukung penulis Indonesiana untuk terus berkarya

Ayam goreng menjadi sajian yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, ayam goreng termasuk sajian yang mudah dibuat. Namun, apakah anda bosan dengan sajian ayam goreng yang itu-itu saja? Yuk buat ayam goreng serundeng di rumah. Tambahan serundeng yang gurih akan membuat sajian ayam goreng semakin nikmat.

Anda tidak perlu membelinya, karena membuat ayam goreng serundeng dapat dilakukan sendiri di rumah dengan mudah. Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan yang dibutuhkannya juga cukup praktis.

Nah, penasaran seperti apa resep dan cara membuat ayam goreng serundeng di rumah? Untuk mengetahuinya anda bisa langsung saja simak pada pembahasan di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 150 gram kelapa parut
  • 500 gram daging ayam
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • Garam dan gula
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar butiran
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 cm jahe
  • 1/2 ruas jari lengkuas

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian bersihkan ayam dari lendir atau lemak yang masih menempel di bawah air mengalir.
  2. Setelah ayam selesai dibersihkan, silahkan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  3. Cuci bersih daun salam, kemudian anda bisa merobek-robeknya. Lalu geprek serai.
  4. Satukan semua bumbu halus yang sudah disiapkan. Lalu anda bisa langsung menghaluskannya, baik menggunakan ulekan maupun dengan blender.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

  1. Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung melanjutkan pada langkah berikutnya. Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Kemudian tuangkan minyak secukupnya saja. Lalu panaskan minyak goreng hingga panas dan meletup-letup.
  2. Jika sudah seperti itu, masukan bumbu yang sudah anda haluskan bersama dengan bumbu yang lainnya seperti daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga bumbu matang, serta mengeluarkan aroma harum.
  3. Selanjutnya, ambil daging ayam yang sudah anda potong-potong tadi. Kemudian masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga tercampur merata dengan bumbu.
  4. Selanjutnya tambahkan secukupnya air sampai ayam terendam. Lalu ungkep ayam.
  5. Apabila airnya sudah setengah menyusut, anda bisa membubuhi bumbu seperti garam dan gula. Tambahkan bumbu secukupnya saja dan pastikan rasanya pas.
  6. Saat mengungkep ayam, sisakan sedikit airnya untuk kelapa.
  7. Apabila ayam sudah selesai diungkep, anda bisa menggoreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah seperti itu, silahkan tiriskan terlebih dahulu.
  8. Ambil kelapa parut yang sudah anda siapkan, kemudian campurkan dengan air ungkepan ayam. Aduk sampai merata.
  9. Selanjutnya goreng kelapa parut menggunakan minyak secukupnya saja. Goreng kelapa sebentar saja hingga serundeng matang dan kecoklatan. Saat memasaknya anda sebaiknya menggunakan api kecil. Jika sudah matang anda bisa mengangkat dan meniriskannya dengan menggunakan tisu dapur.
  10. Anda bisa menyajikan ayam goreng dengan serundeng.
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Ayam goreng serundeng sudah selesai dibuat. Untuk makan yang lebih nikmat dan berselera sebaiknya makan dengan nasi putih hangat dan sambal lalapan.

Itulah resep ayam goreng dan cara membuatnya yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba.

Ikuti tulisan menarik Kris Santi Handayani lainnya di sini.


Suka dengan apa yang Anda baca?

Berikan komentar, serta bagikan artikel ini ke social media.












Iklan

Terpopuler

Elaborasi

Oleh: Taufan S. Chandranegara

3 hari lalu

Dalam Gerbong

Oleh: Fabian Satya Rabani

Jumat, 22 Maret 2024 17:59 WIB

Terkini

Terpopuler

Elaborasi

Oleh: Taufan S. Chandranegara

3 hari lalu

Dalam Gerbong

Oleh: Fabian Satya Rabani

Jumat, 22 Maret 2024 17:59 WIB