Talas Dapat Menjadi Pengganti Nasi

Makanan pokok adalah makanan yang biasanya dimakan sehari-hari dan sudah jadi budaya pangan di daerah tertentu. Indonesia sendiri memiliki makanan pokok berupa nasi yang terbuat dari beras. Namun, semakin hari di Indonesia, beras yang dikonsumsi warga dan jumlahnya berkurang.

Dengan cuaca yang tidak menentu dan sawah yang berkurang, menyebabkan langkanya beras. Beras yang langka dapat membuat lonjakan pada harga dan membuat beberapa warga tidak dapat memakannya. Namun, hal ini diperkirakan tidak akan menjadi masalah besar. Hal ini dapat diatasi dengan pangan alternatif.

Pangan alternatif adalah pangan yang dapat menggantikan pangan pokok. Pangan alternatif harus bisa mengenyangkan layaknya pangan pokok. Pangan alternatif harus mengandung zat yang hampir sama dengan pangan pokok. Di Indonesia, banyak hal yang dapat dijadikan sebagai pangan alternatif. Di beberapa daerah di Indonesia, sudah menerapkan pangan alternatif ini. Di setiap daerah, memiliki pangan alternatif yang berbeda-beda. Contoh dari pangan alternatif sendiri ini adalah talas. 

Talas atau Colocasia esculenta ini merupakan umbi yang dapat dijadikan sebagai pangan alternatif. Talas tak kalah penuh nutrisi dari nasi. Dikutip dari alodokter talas mengandung antioksidan, karbohidrat kompleks, vitamin c, dll. Talas dapat membantu memelihara fungsi organ tubuh, karena nutrisi yang dikandung talas begitu melimpah. Selain itu, talas juga dapat membantu menjaga dari penyakit jantung, karena talas mengandung kalium. Siapa sangka, talas dapat membantu menjaga kadar gula tetap normal, karena kandungan indeks glikemik yang rendah. Tak hanya itu, talas juga dapat meningkatkan kekuatan tulang, mengurangi resiko kanker, membantu menjaga berat badan, dll.

Talas mudah ditemukan di mana saja, bahkan mudah untuk ditanam di kebun pribadi. Talas sendiri relatif mudah tumbuh dan tidak butuh perawatan yang rumit. Talas dapat ditanam di tanah mana saja asal subur. Untuk menanamnya, diperlukan bibit talas yang baik dan bebas penyakit. Tanaman talas perlu diberi perawatan layaknya tanaman pada umumnya, seperti disiram secara teratur agar tetap lembab dan diberi pupuk untuk membantu pertumbuhan. Namun, talas juga rentan terhadap serangga, sehingga perlu penggunaan pestisida organik. Dengan perawatan yang konsisten, pasti akan menghasilkan talas yang bagus untuk kesehatan.

Talas adalah umbi yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Mulai dari vitamin c, antioksidan, serat, karbohidrat kompleks, dll. Talas memiliki beragam manfaat, bahkan dapat membantu mencegah penyakit. Talas juga cocok bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Talas pun mudah didapat dan dapat ditanam di kebun pribadi, perawatannya juga tidak rumit. Dengan mengkonsumsi talas, dapat menghemat pengeluaran, karena harga jual talas tidak mahal. Oleh sebab itu, talas dapat dijadikan pangan alternatif.