Minggu, 21 Mei 2023 17:36 WIB

Pengukuran Tekstur Rubik Ganepo atau Dakak-Dakak dengan Texture Analyzer

Dibaca : 126 kali

Rubik Ganepo adalah makanan yang bahan dasarnya terbuat dari ubi kayu yang dipotong berbentuk persegi kemudian diolah menjadi rubik/keripik dan kemudian diberi warna kuning dari bumbu rempah-rempah. Makanan khas asal Minangkabau ini mulai digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa. Di Payakumbuh dan sekitarnya menyebut makannan ini dengan nama ganepo, sedangkan di Pariaman ataupun Simabua dikenal dengan dakak-dakak. Keripik ini sesuai dimakan bersama nasi atau sebagai cemilan. Parameter utama yang menentukan penerimaannya bagi konsumen ialah teksturnya, biasa yang diminati lebih rapuh. Texture Analyzer dapat digunakan untuk mengukur parameter ini pada Ganepo.

Kamis, 23 Maret 2023 06:02 WIB

Awas! Jangan Kalap Saat Melahap 5 Menu yang Ada di Acara Pernikahan

Dibaca : 127 kali

Makanan di acara perkawinan memang enak. Tapi hati-hati buat yang punya penyakit, sebab makanan di acara pernikahan bisa bikin penyakit kambuh jika dikonsumsi berlebihan.

Kamis, 23 Februari 2023 07:18 WIB

Cara Membuat Sushi yang Enak dan Lezat

Dibaca : 452 kali

Rabu, 21 September 2022 06:36 WIB

5 Jenis Dodol Manis Legit dari Berbagai Daerah di Indonesia

Dibaca : 2.908 kali

Indonesia memiliki banyak makanan tradisional yang lezat. Tidak hanya enak, ada juga banyak makanan manis yang menggoda rasanya, salah satunya adalah dodol. Rupanya, di Indonesia juga ada berbagai jenis dodol yang memiliki rasa unik, Anda tahu.

Selasa, 5 Juli 2022 16:01 WIB

Gabus Pucung Khas Betawi

Dibaca : 1.453 kali

Gabus Pucung Kian Melangka Samara Depok Menyediakan Kuliner Khas Betawi Dan Selalau Ramai Pengunjung.

Senin, 25 Oktober 2021 18:37 WIB

Mengenal Kaledo Makanan Khas Kota Palu

Dibaca : 4.057 kali

Kaledo merupakan singkatan dari “Kaki Lembu Donggala”. Sesuai dengan namanya bahan dasar dari kaledo berasal dari kaki lembu atau kaki sapi sedangkan “Donggala” merupakan salah satu nama kabupaten yang berada di kota Palu. Kaledo selalu menjadi menu andalan dan utama bagi masyarakat kota Palu. Biasanya Kaledo akan selalu dihidangkan disetiap acara khusus seperti pernikahan dan lebaran Idul Adha.

Rabu, 6 Oktober 2021 06:04 WIB

Resep Soto Medan Asli ala Rumahan

Dibaca : 2.192 kali

Soto Medan dikenal dengan ciri khas kuahnya yang kental dan menggugah selera bagi penikmatnya. Nah, jika Anda tidak bisa berkunjung ke kota asalnya, hidangan ini ternyata juga bisa dibuat sendiri lho. Simak ulasan selengkapnya!

Kamis, 20 Februari 2020 06:16 WIB

8 Makanan Crispy Enak yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

Dibaca : 1.433 kali

Doyan ngemil tapi pingin hemat? Cobain daftar makanan crispy berikut yang bisa kamu bikin sendiri.