x

kulinernusantara

Oleh: Handoko Widagdo

Rabu, 20 Mei 2020 13:22 WIB

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Dibaca : 3.236 kali

Pada tinjuan buku yang ke-500 ini saya sajikan perjumpaan budaya Tiongkok dengan Nusantara dalam kuliner yang begitu penuh rasa.

Oleh: Wulung Dian Pertiwi

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Daulat Kampung Tengah - Kuah Sie Itek dan Sambal Ijo

Dibaca : 4.067 kali

lauk bersantan dan sambal pedas sepertinya pas pada penghujan. Ini yang khas Aceh bisa jadi alternatifnya.

Oleh: Wulung Dian Pertiwi

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Daulat Kampung Tengah - Tumis Ikan Asin

Dibaca : 4.232 kali

Suasana gerah karena awan tak kunjung menjadi hujan biasanya membawa kita malas menyentuh makanan berat seperti nasi. Menu ini bisa jadi penangkal.

Oleh: Wulung Dian Pertiwi

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Daulat Kampung Tengah - Pecel Tempe dan Sambel Trancam

Dibaca : 6.803 kali

Dua menu ini sepasang. Pecel tempe adalah protein atau lauk, sambel trancam ialah sayuran. Karena bumbu dan cara masaknya sama, mengolahnyapun bisa sekali.

Oleh: Wulung Dian Pertiwi

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Daulat Kampung Tengah - Lodeh Bung

Dibaca : 3.483 kali

Rebung atau tunas bambu akan melimpah di pasar saat awal penghujan seperti sekarang, yang berarti, waktunya masak lodeh bung.

Oleh: Wulung Dian Pertiwi

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Daulat Kampung Tengah - Wedang Jahe

Dibaca : 6.663 kali

Wedang jahe atau air jahe sering muncul kembali menjadi inti berbagai kuliner khas Jawa seperti ronde, sekoteng, angsle, dan tahwa.