Selama ini kita selalu beranggapan bahwa kulkas atau lemari es merupakan tempat yang aman untuk menyimpan berbagai macam makanan, minuman atau bahan makanan. Anggapan ini tidak selamanya benar. Banyak makanan atau bahan makanan yang tidak boleh disimpan di lemari es karena manfaat kandungan gizi atau nutrisinya akan rusak.

Berikut ini adalah 11 makanan atau bahan makanan yang seharusnya anda pindahkan dari kulkas ke pantry atau lemari makan.

Tomat

Kulkas dapat mengubah merahnya tomat serta kandungan airnya menjadi seperti tepung dan rasanya hambar. Lebih baik meletakkannya di meja atau pantry. Jika anda sudah mengiris satu buah tomat dan masih ada sisa , dapat dibungkus dalam plastik dan dibiarkan di meja jika anda berencana untuk menggunakannya pada hari yang sama. Jika tidak, anda tetap boleh menyimpan tomat sisa di lemari es , tetapi jangan terlalu lama dan segera mengkonsumsinya..

Bawang Bombay

Uap air dari kulkas justru bisa membuat seluruh bawang bombay berjamur dan lembek. Disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, tidak terkena cahaya matahari, berventilasi baik, misalnya di pantry anda, sebagai gantinya. Kalau bawang sudah dikupas dan dipotong, tidak masalah menyimpan sisanya di lemari es , hanya anda perlu membungkusnya dengan baik dalam bungkus plastik atau kantong kedap udara dan simpan di laci raknya.

Bawang Putih

Bawang putih juga akan ditumbuhi jamur apabila disimpan dalam lemari es. Sebaiknya bawang putih disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Roti

Ini mungkin seperti berlawanan dengan apa yang kita pikirkan, tetapi roti benar-benar akan mengering lebih cepat apabila disimpan di lemari es. Jika anda berencana untuk mengkonsumsinya dalam waktu satu atau dua hari, masih baik untuk tetap di meja. Jika tidak, bungkus dengan baik dan meletakkannya di freezer, di mana roti akan bisa bertahan selama beberapa bulan dan masih layak dikonsumsi.

Kentang

Suhu dingin menyebabkan kandungan pati dalam kentang dengan cepat berubah menjadi gula, menjadi berasa umbi. Lebih baik menyimpannya dalam sebuah kantong kertas di tempat yang sejuk.

Madu

Jika disimpan dalam lemari es, madu dapat mulai mengkristal atau mengental dan hampir tidak mungkin untuk bisa menuangkannya dengan mudah. Tetap lebih baik menyimpanya di lemari makan anda.

Kemangi

Daun kemangi akan layu, kehilangan aroma dan rasanya ketika disimpan di lemari es. Cara yang lebih baik untuk menyimpannya adalah memperlakukannya seperti bunga potong. Cukup meletakkannya dalam segelas air segar di meja anda.

Buah Mentah

Buah tidak akan matang dalam batas-batas dingin di kulkas. Simpan saja pada suhu ruang agar sepenuhnya matang. Kemudian segera dikonsumsi, atau menyimpan sisanya di lemari es untuk satu atau dua hari sehingga tidak berjamur.

Sambal

Sambal dalam kondisi terbuka atau sudah dikeluarkan dari botolnya, tidak perlu untuk menyimpannya di lemari es. Rempah-rempah dan bahan pengawet sudah membuatnya sangat aman dan tetap awet.

Minyak

Apa pun jenis minyaknya, menyimpannya dalam lemari es, akan membuatnya berubah seperti mentega. Lebih baik menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk.

Kopi

Keluarkan kopi dari kulkas jika anda menginginkan kualitasnya tetap baik. Jika didinginkan, kopi tidak hanya bisa kehilangan rasa tapi benar-benar akan menyerap bau dari makanan lain di lemari es anda.

Itulah beberapa jenis makanan dan bahan makanan yang seharusnya tidak anda simpan di lemari es. Semoga sharing pengetahuan kecil ini bermanfaat bagi anda.

***
Solo, Sabtu, 23 November 2019. 9:18 am
'salam sehat penuh cinta'
Suko Waspodo
suka idea
antologi puisi suko

Ikuti tulisan menarik Suko Waspodo lainnya di sini.