Kue Soes adalah salah satu makanan favorit anak-anak. Kali ini saya menghidangkannya untuk berbuka puasa. Jika biasanya soes bentuknya bulat dengan vla di dalamnya, untuk yang ini saya bentuk bunga dengan vla di tengahnya dan di-topping buah.

Ini enak banget dimakan dalam keadaan dingin. Membangkitkan semangat anak-anak setelah seharian puasa.

Soes Bunga Vla  Buah

Bahan kulit:
100 ml air
50 gr margarin
65 gr tepung terigu
2 butir telur

Bahan vla:
250 ml susu cair
40 gr gula pasir
2 kuning telur
15 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
1 sdm mentega

Buah:
melon
buah naga
manisan kolang-kaling
bisa ditambahkan sesuai selera

Cara Membuat:
1. Kulit: didihkan air dengan margarin, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk rata. Masak hingga kalis dan matang sekitar 2-3 menit. Angkat, biarkan dingin/hangat.
2. Masukkan telur satu persatu, aduk/kocok rata hingga membentuk adonan yg kental. Masukkan plastik segitiga yg diberi spuit, semprotkan bentuk bunga pada cetakan mini pie. Panggang 30-45 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
3. Vla: campurkan semua bahan jadi satu kecuali mentega, aduk rata dengan whisk. Masukkan kedalam panci dengan disaring supaya halus dan tidak bergerindil. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, masukkan mentega. Aduk lagi hingga mentega meleleh dan tercampur rata. Tuang dalam wadah, tutup permukaannya dg cling wrap. Simpan dalam kulkas.
4. Penyelesaian: ambil kulit soes, beri vla ditengahnya. Tata buah diatasnya, siap disajikan. Dingin lebih nikmat.

insya Allah kita akan membahas resep-resep makanan lainnya

Ikuti tulisan menarik toko halwa lainnya di sini.