Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan di atasnya diberi potongan ikan mentah, makanan laut, atau sayuran. Nasi sushi biasanya dicetak dalam bentuk bulat atau oval dan di atasnya diletakkan irisan bahan tambahan yang disebut neta.

Ada banyak jenis sushi yang enak, tetapi yang paling populer adalah:

1. Nigiri sushi: potongan ikan mentah atau makanan laut lainnya diletakkan di atas nasi yang dicetak dengan tangan dan diberi sedikit wasabi di antara nasi dan neta.
2. Maki sushi: nasi dicetak di atas lembaran nori (rumput laut panggang) dan diisi dengan bahan-bahan seperti ikan mentah, sayuran, dan telur dadar, kemudian digulung dan dipotong menjadi beberapa potongan.
3. Temaki sushi: lembaran nori dijadikan kerucut dan diisi dengan nasi, irisan bahan tambahan, dan bahan lainnya, kemudian digulung menjadi kerucut dan dimakan seperti ice cream cone.
4. Sashimi: irisan ikan mentah atau makanan laut lainnya yang disajikan tanpa nasi.

Sushi biasanya disajikan dengan kedua wasabi dan shoyu (kecap asin Jepang) untuk dicelupkan sebelum dimakan. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Jepang atau diambil. Sebagai makanan ringan atau makanan siang. Sushi yang enak memiliki rasa yang unik dan menarik, serta menawarkan banyak manfaat kesehatan karena bahan-bahannya yang segar dan kaya nutrisi. Aku mau share ke kalian cara membuat sushi yang enak dan lezat

1.Sushi Rumahan

Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk dengan cara tertentu dan diisi dengan berbagai bahan seperti ikan, sayuran, atau telur. Jika Anda ingin membuat sushi di rumah, berikut adalah beberapa langkah yang bisa Anda ikuti:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Nasi sushi
2. Air
3. Cuka beras
4. Gula
5. Garam
6. Tokinori Sushi Nori (rumput laut panggang)
7. Isi sushi (ikan, sayuran, telur, atau bahan lainnya)
8. Saus soy (kecap asin)
9. Wasabi (pasta lobak jepang yang pedas)

Langkah-langkah:

1. Cuci nasi dengan air hingga bersih dan tiriskan.
2. Masak nasi dengan air seperti biasa. Setelah matang, biarkan nasi agak dingin.
3. Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam wadah dan aduk hingga gula dan garam larut.
4. Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi yang agak dingin dan aduk rata. Setelah itu, tutup nasi dan biarkan dingin.
5. Potong isi sushi sesuai dengan selera Anda.
6. Letakkan selembar nori di atas sushimat (alas sushi) dan tekan sedikit nasi di atas nori, lalu beri isian sushi di tengah.
7. Gulung nori dengan rapi dan tekan sedikit agar nasi dan isian sushi melekat.
8. Gunting sushi dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil.
9. Sajikan sushi dengan wasabi dan saus soy.

Itulah cara membuat sushi rumahan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

2. Sushi Sosis

Sushi sosis adalah jenis sushi yang menggunakan sosis sebagai isian utama. Jika Anda ingin mencoba membuat sushi sosis, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 gelas nasi sushi
2. 2 1/2 gelas air
3. 2 sdm cuka beras
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 4 lembar Tokinori Sushi Nori (rumput laut panggang)
7. 4 sosis sapi
8. Mayones secukupnya
9. Saus soy (kecap asin)

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak beras dengan 2 1/2 gelas air di rice cooker atau panci hingga matang.
3. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk hingga larut.
4. Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi dan aduk rata.
5. Potong sosis-sosis sapi menjadi bagian-bagian kecil.
6. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sushi mat (alas sushi).
7. Ambil sejumput nasi dan ratakan di atas nori.
8. Taruh potongan sosis di tengah nasi.
9. Olesi mayones di atas sosis.
10. Gulung nori dengan rapi hingga menutupi isian sosis, lalu tekan dengan lembut untuk membuat sushi padat.
11. Potong sushi menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau yang tajam.
12. Sajikan sushi sosis dengan saus soy dan wasabi.

Itulah cara membuat sushi sosis yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

3. Sushi Mentai

Sushi mentai adalah jenis sushi yang diisi dengan mentai atau telur ikan mentah yang telah diolah dengan saus mentai. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat sushi mentai:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 gelas nasi sushi
2. 2 1/2 gelas air
3. 2 sdm cuka beras
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 4 lembar Tokinori Sushi Nori (rumput laut panggang)
7. 200 gram mentai
8. Mayones secukupnya
9. Saus soy (kecap asin)
10. Wasabi secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak beras dengan 2 1/2 gelas air di rice cooker atau panci hingga matang.
3. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk hingga larut.
4. Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi dan aduk rata.
5. Potong mentai menjadi bagian kecil-kecil.
6. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sushi mat (alas sushi).
7. Ambil sejumput nasi dan ratakan di atas nori.
8. Ambil sejumput mentai dan letakkan di tengah nasi.
9. Olesi mayones di atas mentai.
10. Gulung nori dengan rapi hingga menutupi isian mentai, lalu tekan dengan lembut untuk membuat sushi padat.
11. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
12. Potong sushi menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau yang tajam.
13. Sajikan sushi mentai dengan saus soy dan wasabi.

Itulah cara membuat sushi mentai yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

4.Sushi Salad

Sushi salad adalah hidangan yang terinspirasi dari sushi, tetapi disajikan dalam bentuk salad. Biasanya terdiri dari nasi sushi, sayuran, dan ikan mentah atau udang. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat sushi salad:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 gelas nasi sushi
2. 2 1/2 gelas air
3. 2 sdm cuka beras
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 200 gram ikan mentah atau udang segar, potong dadu kecil
7. 1/2 timun, buang bijinya dan iris tipis
8. 1/2 wortel, kupas dan iris tipis
9. 1/2 bawang bombay, iris tipis
10. 1/4 mangga muda, kupas dan potong dadu
11. Daun selada atau bayam secukupnya
12. 2 sdm wijen sangrai

Bahan untuk dressing:

1. 3 sdm kecap asin
2. 2 sdm cuka beras
3. 1 sdt gula pasir
4. 1 sdt minyak wijen
5. 1/2 sdt bubuk cabai

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak beras dengan 2 1/2 gelas air di rice cooker atau panci hingga matang.
3. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk hingga larut.
4. Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi dan aduk rata.
5. Ambil sejumput nasi dan letakkan di atas piring.
6. Letakkan potongan ikan mentah atau udang di atas nasi.
7. Letakkan irisan timun, wortel, bawang bombay, dan mangga muda di sekitar ikan mentah atau udang.
8. Tambahkan daun selada atau bayam di sekelilingnya.
9. Taburi wijen sangrai di atas salad.
10. Untuk membuat dressing, campurkan kecap asin, cuka beras, gula pasir, minyak wijen, dan bubuk cabai dalam wadah dan aduk rata.
11. Siram dressing di atas sushi salad.
12. Sajikan sushi salad segera.

Itulah cara membuat sushi salad yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

5.Sandwich Sushi

Sushi sandwich adalah varian sushi yang disajikan dalam bentuk sandwich, dengan nori (rumput laut panggang) sebagai roti, nasi sushi sebagai isian, dan berbagai bahan makanan lainnya seperti ikan, sayuran, dan saus.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat sushi sandwich:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 gelas nasi sushi
2. 2 1/2 gelas air
3. 2 sdm cuka beras
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 4 lembar Tokinori Sushi Nori
7. 100 gram ikan mentah, potong dadu kecil
8. 1 buah timun, iris tipis
9. 1/2 buah alpukat, iris tipis
10. 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
11. 1 sdm mayones
12. 1 sdt wasabi
13. Saus soy (kecap asin)

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak beras dengan 2 1/2 gelas air di rice cooker atau panci hingga matang.
3. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk hingga larut.
4. Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi dan aduk rata.
5. Ambil selembar nori dan letakkan di atas piring.
6. Ambil sejumput nasi dan ratakan di atas nori.
7. Letakkan potongan ikan mentah di atas nasi.
8. Letakkan irisan timun, alpukat, dan bawang bombay di atas ikan mentah.
9. Olesi mayones dan wasabi di atas bahan-bahan.
10. Tutup dengan selembar nori lagi.
11. Potong sushi sandwich menjadi 4 bagian.
12. Ulangi langkah 5 hingga 11 untuk membuat sushi sandwich lainnya.
13. Sajikan sushi sandwich dengan saus soy (kecap asin).

Itulah cara membuat sushi sandwich yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Ikuti tulisan menarik Setyo Hartanto lainnya di sini.