Mie goreng menjadi menu yang praktis dan mudah dibuat. Tak heran, jika mie goreng menjadi menu alternative untuk mereka  yang tidak memiliki banyak waktu membuat menu makanan untuk keluarganya.

Saat ini sudah banyak pedagang mie goreng yang bisa kita temukan. Namun, karena cara membuatnya yang mudah, mie goreng bisa dibuat sendiri di rumah.

Mie goreng Jawa adalah salah satu sajian mie goreng yang banyak disukai. Tambahan bahan-bahan pelengkap membuat mie ini lebih spesial. Anda bisa membuat mie goreng Jawa untuk menu makan bersama keluarga tercinta. Nah, penasaran dan ingin tahu seperti apa resep dan cara membuat mie goreng Jawa? Untuk mengetahuinya anda bisa langsung saja simak pada pembahasan di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Mie Goreng Jawa

• 1 buah paha ayam
• 2 batang daun bawang
• 200 gram mi telur kering
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 5 buah bakso sapi
• 2 butir telur
• 75 gram kol
• 5 batang caisim
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan

• 1/2 sdt merica
• 4 butir kemiri
• 6 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Silahkan siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus mie. Kemudian isi dengan 500 ml air yang sudah disiapkan. Lalu panaskan.
2. Setelah air mendidih silahkan masukan mie dan rebus hingga matang. Jika sudah, anda  bisa mengangkat dan meniriskannya.
3. Siapkan mangkuk kecil. Lalu masukan telur yang sudah anda siapkan ke dalam mangkuk. Kocok lepas.
4. Iris bakso sapi dengan ukuran  sesuai selera.
5. Cuci kol yang sudah anda siapkan. Kemudian iris kasar.
6. Cuci juga caisim hingga bersih. Potong dengan ukuran sekitar 3 cm.
7. Goreng bawang putih dan kemiri. Lalu haluskan bersama dengan merica.

Cara Membuat Mie Goreng Jawa

1. Silahkan siapkan panci dan isi air. Kemudian rebus paha ayam yang sudah anda siapkan hingga matang. Lalu sisihkan airnya sebanyak 100 ml.
2. Setelah matang, anda bisa mengangkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
3. Lumuri mie yang sudah disiapkan dengan kecap manis. Aduk hingga merata dan sisihkan.
4. Silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya saja. Panaskan minyak hingga meletup-letup. Setelah panas, anda bisa memasukan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
5. Selanjutnya, tambahkan telur dan aduk hingga berbutir. Lalu anda bisa menyisihkannya di pinggir wajan.
6. Masukan bakso sapi yang sudah diiris dan ayam yang sudah disuwir-suwir. Aduk sampai merata.
7. Tambahkan pula sayuran caisim dan kol. Aduk hingga layu.
8. Selanjutnya silahkan masukan kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.
9. Setelah itu, masukan mie dan aduk sampai merata.
10. Menjelang mie diangkat, masukan daun bawang yang sudah diiris. Aduk sampai merata.

Mie goreng Jawa sudah selesai dibuat. Anda bisa langsung menyajikannya untuk keluarga tercinta di rumah. Akan lebih nikmat jika anda menyantapnya dalam keadaan hangat bersama dengan tambahan sambal dan kerupuk.

Tips Memasak Mie Goreng

Sebagai tipis memasak mie goreng, alangkah lebih baik anda menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sebelum merebus mie. Anda bisa memotong sayuran, bahan pelengkap dan membuat bumbu terlebih dahulu. Merebus mie dapat dilakukan setelah semua bahan siap. Ini dilakukan agar mie tidak mengembang dan tetap enak.

Itulah resep dan cara membuat mie goreng Jawa. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.

Ikuti tulisan menarik Kris Santi Handayani lainnya di sini.