Resep Lele Goreng dan Lele Bakar Gurih nan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Lele goreng & bakar lezat bisa dibuat sendiri di rumah. Gunakan lele segar berkualitas agar rasanya makin nikmat! Cek di www.afr.my.id

Oleh: [email protected]

Lele merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan ini juga mudah ditemukan dan memiliki harga yang terjangkau. Dua olahan lele yang paling populer adalah lele goreng krispi dan lele bakar kecap.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti.

1. Resep Lele Goreng Krispi

Bahan-bahan:

• 2 ekor lele segar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Bersihkan lele, kemudian lumuri dengan garam, kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan, lalu goreng lele hingga garing dan berwarna keemasan.
3. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan dengan sambal dan lalapan untuk cita rasa yang lebih nikmat.

2. Resep Lele Bakar Kecap

Bahan-bahan:

• 2 ekor lele segar
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan kecap manis, margarin, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Oleskan bumbu ini ke seluruh permukaan lele.
3. Bakar lele di atas arang atau teflon sambil diolesi sisa bumbu. Masak hingga matang dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
4. Sajikan dengan nasi hangat, sambal kecap, dan lalapan untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Tips Memilih Lele Segar untuk Hasil Masakan yang Lezat

Agar mendapatkan hasil masakan terbaik, penting untuk memilih lele yang segar dan berkualitas. Berikut beberapa ciri-ciri lele segar yang dapat diperhatikan:
✅ Warna kulit mengilap, tidak pucat.
✅ Mata masih jernih, tidak keruh.
✅ Daging terasa kenyal saat ditekan.

Resep ini sangat mudah dipraktikkan di rumah, bahkan bagi pemula sekalipun. Lele goreng dan lele bakar selalu menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang lezat. Yuk, coba masak sendiri dan rasakan kelezatannya!