Kelas Wiramuda

Penulis Indonesiana

Dukung Penulis

Kelompok KKN Upand Memberi Pelatihan Pengolahan Makanan Berbahan Dasar Lokal di Kelurahan Cepoko

Senin, 4 Maret 2024 06:45 WIB

Bagikan Artikel Ini

Dukungan Anda sangat berarti bagi keberlangsungan Jurnalistik publik

Dukung penulis Indonesiana untuk terus berkarya

Bahan makanan lokal dari umbi bisa menjadi variasi hidangan baru yang lebih berkualitas dan aman dikonsumsi.

Senin / (8 februaru 2024) Bertempat di Balai RW 01 Kelurahan Cepoko – Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang, Pemerintah Kota Semarang mengadakan pelatihan pengolahan makanan berbahan dasar lokal. Hasil bumi yang ditanam setiap tahun menurun karena ada alih fungsi dari lahan pertanian ke permukiman atau fungsi lainnya.

Umumnya bahan pangan tersebut diolah dengan resep sederhana yang diperoleh secara turun temurun, seperti dijadikan kolak, dipanggang, direbus, dikukus dengan bumbu dan rempah terbatas ataupun dalam keadaan segar.

Scroll Untuk Melanjutkan

Dalam rangka meningkatkan wisata kuliner di Kelurahan Cepoko, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang dan peningkatan produk makanan sehari-hari di keluarga, perlu dilakukan terobosan- terobosan. Pembaruan itu bisa dalam hal variasi hidangan, peningkatan kualitas pengolahan, cara penyajian, hingga teknik pengolahan, agar bahan lokal secara maksimal agar menjadi sesuatu hidangan yang berbeda.

Banyaknya masyarakat yang membuka usaha kuliner tradisional baik di tepi jalan utama, jalan penghubung, komplek perumahan, desa dan juga ibu rumah tangga yang berkewajiban menyajikan hidangan sehari-hari keluarga tentunya memerlukan pelatihan untuk menambah kompetensinya dalam bidang kuliner.

Berdasarkan gambaran situasi di atas dalam rangka pemanfaatan kekayaan alam Nusantara, khususnya pemanfaatan secara maksimal bahan makanan lokal yang berasal dari umbi menjadi variasi hidangan baru yang lebih berkualitas dan aman dikonsumsi perlu dilakukan pelatihan bagi masyarakat tidak saja perilaku bisnis kuliner tradisional, juga ibu rumah tangga. Dengan ini Kelompok KKN UNPAND berkontribusi dalam pelatihan pengolahan makanan berbahan dasar local.

Ed: Dheny; Sintya; Latifa PP; Ullinnuha IKH; Iqbal

#pendidikannasional

Bagikan Artikel Ini

Kelas Wiramuda

Penulis Indonesiana

0 Pengikut

Pembaruan Monografi Kantor Kelurahan Cepoko oleh Mahasiswa KKN Unpand, Semarang

Selasa, 12 Maret 2024 19:23 WIB

Kantor Kelurahan Cepoko Berkolaborasi Dengan KKN Unpand Menciptakan Inovasi Pojok Ramah Anak

Selasa, 12 Maret 2024 19:24 WIB

Lihat Semua Artikel

Baca Juga

Demokrasi Ala Mall

Penulis Indonesiana - 18 jam lalu

Demokrasi Liberal menjadi aneh ketika dihadapkan dengan demokrasi politik dalam hal ini demokrasi pemilu....

Slamet Samsoerizal

Inilah 9 Tanda Seorang Pemikir Tingkat Tinggi (Bagian 2- Habis)

Penulis Indonesiana - 18 jam lalu

Bagian (1) dari rangkaian artikel ini, telah membahas tentang 4 tanda bagi mereka yang tergolong sebagai pemikir Tingkat tinggi. Keempat penanda terse...

Indrian Safka Fauzi (Aa Rian)

Kau Dekat dan Kenal Allah, Kau Punya Kuasa

Hamba Allah dan Umat Muhammad Saw. Semakin besar harapan kepada Allah melebihi harapan kepada makhluk-Nya, semakin besar pula potensi dan kekuatan yang kita miliki. - 22 jam lalu

Sungguh dengan doa dan harapan, yang dipanjatkan kepada-Nyalah, kita dapat dekat dan mengenali-Nya....

arjunaputra aldino

Anak Kita dan Jarum Suntik Dopamin: Problem Anak Digital Native

Penulis Indonesiana - 22 jam lalu

Penggunaan media sosial dan game online yang intensif layaknya seperti \x201cjarum suntik modern\x22 yang terus memompa produksi dopamin yang membuat ...

Slamet Samsoerizal

Inilah 9 Tanda ihwal Pemikir Tingkat Tinggi (Bagian 1)

Penulis Indonesiana - 22 jam lalu

Para peneliti Psikologi mengidentifikasi beberapa ciri utama dan kemampuan kognitif yang membedakan para pemikir tingkat tinggi. Orang-orang ini mende...

Jerpis M.

Hujan dan Angin

Penulis Indonesiana - 22 jam lalu

Hanyut sampai jauh\xd Tercabut sampai akar...

Bryan Jati Pratama

Intrik Akademik di Panggung Politik

Penulis Indonesiana | Author of Rakunulis.com - 22 jam lalu

Dulu, akademisi menjadi politisi untuk mempraktikkan teorinya. Sedangkan sekarang politisi jadi akademisi untuk membuat teori yang menjustifikasi kela...

Ervan Yuhenda

Sinar Kebahagiaan

Berani Beropini Santun Mengkritisi - 1 hari lalu

Setiap hari, Bima bangun pagi-pagi sekali, menyiapkan sarapan sederhana, dan pergi ke pasar untuk membuka warung kopinya, di sebuah kota kecil di tepi...

Jerpis M.

Kepada Engkau

Penulis Indonesiana - 1 hari lalu

Dari Pemeluk Teguh...

Ervan Yuhenda

Pahlawan dari Desa Hijau

Berani Beropini Santun Mengkritisi - 1 hari lalu

Pak Tarman adalah sosok yang sederhana namun penuh dedikasi. Setiap pagi, sebelum fajar menyingsing, ia sudah bangun dan memulai hari dengan berdoa un...

Artikel Terpopuler

Orca Oryza Anantha Helian Thus

Potensi dan Solusi Indonesia dalam Menghadapi Laju Perkembangan Pasar Global di Sektor Pertanian

Penulis Indonesiana - Sabtu, 8 Juli 2023 07:26 WIB

Indoneisa memiliki potensi kuat dalam memberikan keunggulan komperatif dari sektor pertanian. Keunggulan tersebut tentunya harus diimbangi dengan solu...

9999

Fanny

LGBT, Fenomena Sosial atau Bukan?

Penulis Indonesiana - Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Artikel ini menjelaskan mengenai keadaan LGBT di Indonesia, baik dari kasus-kasus yang ada, kontroversi, hak hak dan penjelasan dari ahli-ahli....

9994

marwan mas

Korupsi...? Siapa Takut

Penulis Indonesiana - Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Harus ada gerakan radikal yang jauh lebih efektif terhadap upaya pencegahan dan penindakan, agar perang terhadap korupsi bisa dimenangkan....

9994

muthiah alhasany

Setya Novanto Hanya Pion, Sang 'Mentri' Masih Menari

Penulis Indonesiana - Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Mundurnya Setya Novanto Sebagai Ketua DPR Tidak Berarti Kasus Papa Minta Saham Selesai...

9984

Acha Hallatu

Insecure

Penulis Indonesiana - Selasa, 10 Oktober 2023 07:09 WIB

Aku menikmati saat keberadaanku tidak dianggap oleh siapapun....

9979

Ardhiyanto Wisnu Groho

JAGORAWI: Gagalnya Mahakarya Soekarno

Sejarawan dan Praktisi Pendidikan - Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Upaya Realisasi Pembangunan Jalan Jagorawi Di Masa Orde Lama...

9972

Indrian Safka Fauzi (Aa Rian)

Mengetahui Pikiran Manusia dari Apa yang Ia Cari

Hamba Allah dan Umat Muhammad Saw. Semakin besar harapan kepada Allah melebihi harapan kepada makhluk-Nya, semakin besar pula potensi dan kekuatan yang kita miliki. - Senin, 18 Maret 2024 06:08 WIB

Maka mudahlah untuk mengetahui, apa yang seorang ingin dan suka....

997

Ikhwanul Halim

Babad Pancajiwa 4; Pertiwi di Puncak Tertinggi

Penulis Indonesiana - Kamis, 2 Februari 2023 06:47 WIB

Tak banyak khalayak tahu bahwa sesungguhnya penguasa de facto kerajaan raksasa Media Lima bukanlah tuan Sanchaka tapi gadis selikuran putrinya, Pert...

997

dian basuki

Berita Pilihan

Pilpres Makin Dekat, Partai-partai Masih Saja Menunggu di Halte

Penulis Indonesiana - Kamis, 19 Januari 2023 12:47 WIB

Belum pastinya pasangan capres-cawapres hingga hari ini menunjukkan bahwa partai-partai pada umumnya gagal mencetak calon pemimpin yang siap tampil. P...

997

Ali Mufid

Berita Pilihan

Partai Islam Bermanuver, NU Tetap Jaga Kemurnian Organisasi

Penulis Indonesiana - Jumat, 24 Juni 2022 19:19 WIB

Koalisi Semut Merah menimbulkan polemik seru di kalangan loyalis PKB. Bagaimana suara akar rumput PKB yang banyak diminati kelompok Nahdliyin itu? Bet...

997