Buah Sukun

buah sukun sebagai pengganti nasi

Buah sukun atau dalam bahasa inggris disebut "breadfruit" adalah buah dari pohon sukun yang dikenal dengan nama ilmiah Artocarpus Altilis. Buah ini memiliki kulit yang basar dan berduri dengan daging buah yang putih dan lembut.

Saat matang, daging buah sukun bertekstur mirip dengan roti dan memiliki rasa yang agak manis, buah sukun sering diolah dengan cara dipanggang, digoreng atau direbus, dan dapat digunakan sebagai pengganti nasi atau kentang dalam berbagai hidangan.

Buah sukun mengandung banyak nutrisi seperti serat, karbohidrat dan vitamin C. Begitu banyaknya nutrisi membuat makanan ini bisa membantu untuk mencegah anemia, menurunkan kadar kolestrol hingga membuat kulit lebih sehat. 

Sukun gorang adalah salah satu kudapan yang lezat untuk disantap saat bersantai, bukan hanya rasanya yang lezat dan mengenyangkan  sukun juga memiliki berbagai kandungan nutrisi tinggi.

Tanaman Sukun merupakan salah satu jenis yang sangat dikenal diindonesia dan banyak negara lainnya, jenis ini memiliki banyak nama lokal tergantung daerah persebarannya. Tanaman sukun termasuk family  

Meraceae, genus Artocarpus dan spesies Artocapus altilis (Parkinson) fosberg.

Menurut Internasional   Union for Conservation of nature (IUCN) red list letapang bersetatus Least Concern (LC), Artinya sukun termasuk jenis flora yang aman dan tidak  terancam punah karena jumlah populasi letpong masih stabil.

Tanaman sukun dapat tumbuh dalam berbagai macam kondisi ekologi, akan tetapi habitat terbaik untuk pertumbuhannya  adalah di dataran rendah dengan iklim tropis. Tanaman Sukun mampu tumbuh pada wilayah pantai yang umumnya memiliki kadar salonites tinggi.
Dibeberapa negara pasifik selatan, sukun dimanfaatkan sebaga makanan pokok. Di eropa buah sukun dikenal buah roti (breadfruit), sebab ketika dipanggang  struktur daging buahnya sangat ampuk seperti roti.

Tanaman ini dapat bertumbuh pada suhu yang bisa berkisaran antara 20-30 derajat celcius. Akan tetapi ada sebagian besar tanan sukun memiliki suhu udara yang bisa mencapai sekitar 10 derajat celcius. Tanaman ini dapat ditanam diberbagai tempat asal tempat tersebut mengandung berbagai bahan organik.