Sekarang lagi in banget guys sama yang namanya mochi daifuku. Mochi daifuku ini
makanan khas dari Jepang, dai yang artinya besar dan fuku artinya keberuntungan.
Mochi daifuku ini bisa jadi ide bisnis kamu, loh. Apalagi cara buatnya yang mudah. Sudah
banyak banget yang suka mochi ini, tapi susah dicari. Sekalinya dapat, tapi pricey.
Apasih yang buat mochi ini beda?
Bisa dilihat dari ukurannya dan isiannya. Ukuran mochi ini terbilang cukup besar dari
mochi yang biasanya kita jumpai di Indonesia. Isian mochi ini variatif, ada yang berisikan
strawberry cream, choco strawberry, mango cream, lychee cream, strawberry red bean, dll.
Emang Cocok untuk Usaha Rumahan?
Justru ide jual mochi ini cocok banget untuk usaha rumahan karena cara buatnya yang
mudah dan juga sangat berpeluang. Buat kamu yang ingin coba jualan kecil kecilan, mochi viral
ini bisa banget loh jadi peluang kamu!
Gimana Cara Buatnya?
Nih mimin kasih contoh cara buat mochi strawberry cream yang gampang banget! Kamu
cuma butuh bahan-bahan seperti berikut:
- 100g tepung ketan
- 30g tepung maizena
- 20g unsalted butter
- 250g heavy cream
- 180g susu
- 45g gula
- Buah strawberry
Langkah-langkahnya seperti berikut:
- Cuci semua buah strawberry yang dibutuhkan.
- Campurkan semua tepung ketan, tepung maizena, dan 30g gula kedalam mangkuk. Tambahkan susu lalu aduk hingga merata (tidak ada gumpalan adonan).
- Bungkus mangkuk menggunakan plastik wrap, lalu bolongkan plastik sedikit menggunakan tusukan gigi atau garpu.
- Kukus adonan sekitar 20-30 menit sampai adonan matang.
- Setelah adonan matang, masukan butter dan aduk hingga tercampur rata, lalu bungkus adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama 1 jam.
- Di mangkuk lain, buat heavy cream dengan dengan mencampurkan air dingin dan sisa gula. Aduk dengan mixer.
- Ambil adonan yang didiamkan di kulkas, lalu bagi adonan ke ukuran yang sama.
- Bulatkan adonan lalu gepengkan.
- Isi dengan heavy cream tadi lalu tambahkan buah strawberry
- Bungkus isian tersebut
Gambar dari: utaste
Tadi adalah cara membuat Mochi Daifuku rumahan, sekarang Mochi Daifuku rumahan siap dijual!
Referensi
U-Taste. (2023, November 29). Mochi. https://u-taste.com/blogs/recipes/mochi
Ikuti tulisan menarik Teesa Shahnaz T lainnya di sini.
